Heaven Delhaye revela sua personalidade forte à frente da cozinha do Le Club
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Heaven Delhaye revela sua personalidade forte à frente da cozinha do Le Club

    Junte um rosto angelical, com uma pele bem cuidada e um sotaque gringo. Acrescente um par de brincos Chanel. Achou a descrição sem sal? Coloque, então, uma tatuagem de pimentas atrás da orelha, uma calça jeans bem rasgada e botas estilo militar. Tão surpreendente quanto uma receita agridoce, a chef Heaven Delhaye mostra...

Visitamos os cinco restaurantes do Vogue Square
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Visitamos os cinco restaurantes do Vogue Square

Inaugurado em novembro, o complexo da Barra oferece cardápios para todos os gostos e bolsos Bistrot Lapeyre Ponto mais sofisticado, tem o sommelier João de Souza no comando do salão e o chef Ricardo Lapeyre à frente da cozinha. O mestre-cuca serve receitas como a vieira gratinada sob creme aerado de champanhe (R$ 41,00, duas...

Privilégio de poucos
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Privilégio de poucos

Localizado no Vogue Square, Le Club atrai empresários, políticos e personalidades RIO — Até a meia-noite, a música lounge embala um jantar tão sofisticado quanto o ambiente, no qual só é permitida a entrada de sócios e de seus convidados. Depois desse horário, a luz muda, o volume aumenta e canções pop ecoam das caixas...

Feijoada do Amaral vai ocupar três restaurantes do Vogue Square
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Feijoada do Amaral vai ocupar três restaurantes do Vogue Square

Vai custar R$ 500 a camisa-convite para a Feijoada do Amaral, a mais tradicional da cidade, que este ano ocupará três restaurantes do Vogue Square: Le Club, Prosa na Cozinha e Bistrot Lapeyre. Orquestra Voadora e banda Por Acaso serão as atrações musicais, e as panelas ficam por conta dos chefs Tião (há quase 40...

13 de fevereiro de 201723 de fevereiro de 2017by
Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil, Shin Koike inaugura restaurante na Barra
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Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil, Shin Koike inaugura restaurante na Barra

Para receber, no último ano, o título de Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil, condecoração dada pelo governo japonês, o chef Shin Koike precisou continuar pondo em prática três passos que sempre o pautaram em sua carreira: a escolha das melhores matérias-primas, a utilização das técnicas tradicionais de seu país e a disseminação...

Chef que é embaixador da culinária japonesa abre duas casas na Barra
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Chef que é embaixador da culinária japonesa abre duas casas na Barra

Shin Koike, japonês nascido em Tóquio e no Brasil há quase 30 anos, é um dos poucos embaixadores da difusão da culinária japonesa nomeados pelo governo do seu país. Nas Américas, então, só receberam o título ele, um americano e um argentino.  É todo esse conhecimento da cultura gastronômica oriental que ele está trazendo para...

Pé na Jaca, por Karen Couto: Lapeyre, Bistrô sem enganação
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Pé na Jaca, por Karen Couto: Lapeyre, Bistrô sem enganação

Vale muito a pena experimentar as propostas do chef que começou a trabalhar, informalmente, aos 14 anos. Ele herdou o talento do pai, Claude Lapeyre, e enriqueceu sua experiência no período de um ano em que frequentou a escola de treinamento de monsieur Ducasse, em outras regiōes da França e em um “3 estrelas” Michelin...

Inauguração da Le Club
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Inauguração da Le Club

A Le Club foi inaugurada nessa quinta-feira (19/01), no Vogue Square, na Barra. Em noite com lista de Carol Sampaio, os convidados conheceram o espaço que tem curadoria de Ricardo Amaral, a chef Heaven Delhaye na cozinha e uma decoração contemporânea. A nova boate tem pista de dança, mesas, um bar imenso e ainda uma...

Filho de dona Henriqueta, da Gruta, abre casa no Vogue Square
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Filho de dona Henriqueta, da Gruta, abre casa no Vogue Square

Alexandre Henriques, de 44 anos, é chef e dono da Tasca Filho D’Mãe. O nome da casa, inaugurada em dezembro no Vogue Square, pode causar estranheza, mas não poderia ser mais adequado à história do chef. Ele é filho de Henriqueta Henriques, que comanda a cozinha portuguesa da Gruta de Santo Antônio, em Niterói. No...

Quem disse que a beleza não põe mesa?
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Quem disse que a beleza não põe mesa?

Profissional que já trabalhou no Eleven, em Portugal, e foi estrela de programas de TV, Heaven Delhaye é a responsável pelo menu do Le Club Após ser convidada para assumir a cozinha do Le Club, no complexo Vogue Square, Heaven Delhaye não pensou duas vezes: o espaço, misto de restaurante e boate, apostaria na culinária...

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